「まる」ないちにち

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イギリスでの生活や仕事を通して、感じたことをつづっていきます。

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 野菜スープとパン

:: 2012/08/20(Mon) ::

夏休みに入り、いろいろと更新したいこともあるのですが、少しずつ・・・。

今年のイギリスは天候が安定せず、ずっと雨続きかと思えば、25度を超し雨が全く降らない日が続いたりして、お庭の野菜たちも全く・・・でした。(7月30日にも同じことを言っていました。)

が。8月に入ったあたりから一気に野菜が実ってきました!
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一番左はこぼれ種でできたロケットと1月に日本から持ってきたネギ。真ん中はズッキーニ、ビーンズ、ニンジン。一番右にはじゃがいもと・・・背高のっぽの野菜、なんでしょう?答えはまたいつか。
*お隣との境界にはワイヤーのフェンス。以前住んでいた人たちとも、今住んでいる人たちとも、フェンス越しに話をする仲だし、お隣の子どももヘイミッシュをさわれるのでこれはこれでいいんですよ。でも、あまりにもお隣さんのコンサバトリー (白い部分:日本語だとサンルーム?) の中が丸見えなので、お隣さんが2枚だけフェンスを取りつけてくれました (笑)。

じっくり見ると・・・
野菜
ナスとトマトはグリーンハウス (温室) で育っています。トマト、どうしても赤くならないなぁ。
ズッキーニとビーンズは小学4年生の理科の授業の一環で、子どもと一緒に種から植えたもの。子どもたちもお家で野菜を育てているはず。子どもたちのはどうなったかな~。


そして、一番の驚きがコレ。じゃがいも。
120814101705_DSC_9664 (2)

実はこのじゃがいも、スーパーで買ってきたじゃがいもを植えたもの。5月だったかな・・・。じゃがいもに芽が出ていたのを発見。捨てようと思ったのですが、ちょうど菜園にも場所が空いていたので植えてみたんです。その後、にょきにょきと成長を始め、この日は何と!じゃがいもができているのを発見してしまいました!

うれしくてうれしくて、思わず "にんまり"。捨てるはずだったじゃがいもなのに、こんなに子じゃがいもをつけれくれてうれしい~~~。さっそく、ランチに使おうっと!とりあえず見えている部分だけ収穫。

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全てお庭でできた野菜。じゃがいもとタマネギ、そしてニンニク。

調理し出したら、タマネギが思った以上に小さくできがよくなかったので、急遽違う野菜も使うことに。
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立派なニンジンが収穫できました!ビーンズと月桂樹の葉。


ことことと煮込むこと1時間。できあがり~。
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スープは、シンプルに塩コショウ。ほんのひとつまみ野菜ブイヨンを入れたけれど、これはいらなかったみたい。野菜のおいしさが出ていたもの。とにかく野菜一つ一つの味がしっかりしている!だけれども、同じ土から取れたものだからなのか、同じ気候で育っているからなのか、野菜どうし主張し合わないというか・・・。味がまとまっているというか・・・。その土地で取れたものをいただくことが一番おいしい野菜の食べ方なのかな、と感じました。

自分のお庭でできた野菜をさっと調理に使う・・・。憧れの生活。
おばあちゃんになったら、もっと広い菜園を持って毎日自分で作った野菜を食べる・・・そんな生活をしたいな、私の祖母のように。(私の両親も祖母の畑を受け継いで、野菜作りをしています!)


久しぶりにパンも焼きました。母がいた間、パンを焼く時間もなくて酵母をだめにしてしまったので、今度はブドウから酵母を起こしてみました。が。失敗したみたい。できあがったパンはきれいに窯伸びもしたし、おいしそうなんだけれど、匂いが酸っぱい。一口食べてみたら、つんとくる匂いが・・・。酵母が腐っていたんですね。残念。もう一度、酵母作りから始めなくちゃね。これも手作りならでは・・・ですね。


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