「まる」ないちにち

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イギリスでの生活や仕事を通して、感じたことをつづっていきます。

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 朝食

:: 2012/08/31(Fri) ::

今年6月から急に「パン作り」にはまり、ちょこちょこといろいろと作っています。大抵は食事パンや菓子パン。小さなものばかりです。でも、先月、天然酵母がダメになってしまい、新しいレーズン酵母を起こそうとしているのですが、失敗続き。パン作りもストップしていました。

が。近くのスーパーで「生イースト」を見つけ、その生イーストを用いて「食パン」を作ってみました。

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う~~ん。いまいち膨らまなかったですね。
多分、二次発酵が長すぎたんだと思います。

翌日の朝食でいただきました。
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ジャムは最近、ちょくちょく作っている手作りのもの。
左からストロベリージャム。洋ナシのジャム。ブルーベリージャム。全て、初めて作ったものばかり。
ブルーベリージャム、こんな感じです。
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ブルーベリーとブルーベリーの重量の半分のグラニュー糖、そしてレモン1/2個分のレモン汁で作りました。

この日の食卓。
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フル・イングリッシュ・ブレックファーストに近いですね。そして、毎朝欠かさず飲んでいる野菜・果物ジュース

若いころは朝食を抜かすこともよくありました。「低血圧だから」を言い訳に。しかし、朝食抜きで電車に乗った時に、満員電車の中で気分悪くなり、最寄りの駅でベンチに倒れ込んだことがありました。朝食って大切!と実感し、それ以来、必ず朝食を摂るように心掛けています。

平日の朝食は 野菜・果物ジュースとシリアル、そしてヨーグルト+コーヒー。至ってシンプルですが、お昼までお腹もすきませんし、毎日のお通じもちゃんとあります。
朝食。私が大切にしたいものの一つです。

*学校であくびの多い子、なかなかエンジンがかからない子、集中力がない子・・・大抵の子が「朝食抜き」だそうです。もちろん、他にも原因はありますが、教師にとって "朝食は家庭の様子を知るバロメーターの一つ" にもなっています。


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