「まる」ないちにち

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イギリスでの生活や仕事を通して、感じたことをつづっていきます。

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 エルダーフラワー・コーディアル

:: 2014/05/28(Wed) ::

今年もエルダーフラワーの季節になりました。
早速、花を摘んで、エルダーフラワー・コーディアルを作りました。

エルダーフラワー1

エルダーフラワー2
(写真は昨年の使い回しです。)

今年は作っている最中にグラニュー糖が足りないことに気が付き、ブラウンシュガーを使ったので、出来上がったコーディアルが茶色(笑)。味はやさしいんですが、見た目がウイスキー。

この時期は花粉症に悩まされ、喉が痛くなる時なので、早速、エルダーフラワーコーディアルをいただきました。
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