「まる」ないちにち

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イギリスでの生活や仕事を通して、感じたことをつづっていきます。

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 ホットケーキ

:: 2014/06/23(Mon) ::

IMAG0287.jpg
今朝の朝食。
rokisukeのお姉さんがいろんなものを日本から送ってきてくれました(中身はこちら)。その中にホットケーキミックスがあり、さっそく、今朝、いただきました。久しぶりのホットケーキ。おいしかったです。いつもありがとう。

最近、コーヒーの淹れかたを変えたら、よりおいしくなりました。
右手に見えるのは2008年から欠かさずに毎朝飲んでいるフレッシュ野菜&果物ジュース。毎朝、10種類ほどの野菜と果物を絞って飲んでいます。私、結構忙しい生活を送っていると思うのですが、元気でいられるのもこのジュースのお蔭かな、と思っています。もちろん、rokisukeがきちんとこのジュースを作ってくれるというのがありますが。ありがとうございます。



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 そりゃ、太るわけだ

:: 2014/05/03(Sat) ::

日本へ行くと、必ず太ってイギリスに帰ってきます。毎回、2キロほど体重が増えるのですが、イギリスへ戻ってくると1週間ほどで元に戻ります。

が。今日、母とスカイプをしていたら
「太ったね」
と言われました。

太ったというより、元に戻っていないという方が正しいのだけれど、そりゃ、こんな食べていれば痩せるわけがありません。
先週の土曜日:ピザ4種
20140426_195935_D77_3111_NIKON D700 20140426_200256_D77_3113_NIKON D700 20140426_200857_D77_3114_NIKON D700 20140426_201606_D77_3115_NIKON D700
ピザ生地の作り方はこちら。ピザ(というかイタリアン)はrokisuke 担当。ピザ生地も家で作るのですが、今回のものが一番おいしかった。何が違うんだろう?

翌日:ローストビーフ
20140427_191650_D77_3122_NIKON D700
このお肉、Waitroseのものなのですが、今までで一番おいしいビーフかも!と思えるくらい、おいしかった。思わず、もっと、もっと・・・と食べてしまいました。
作りのは、私担当なので適当です(笑)。レシピもありません。グレービーもヨークシャプディングも手作りなのですが、これはみんなイギリス人の友人に教えてもらったもの。ありがたいです。


今週末は3連休。イギリスはほとんど休日がないので(5月第一月曜日と5月最終月曜日、クリスマスの日、元日の4日のみ)、唯一の3連休なのです。
最高気温が11度という真冬の寒さ。ちょっとお出かけには寒すぎます。
ちょうど緊急で仕上げないといけない仕事が入ってきたので、3日間、こもる予定。ということは、また食べるということで、また太る・・・。あぁ。
体型がブログの名前通り、どんどん「まる」になっていきます(笑)。


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 こんな日もあるさ。

:: 2013/12/09(Mon) ::

今日は食パンを焼きました。
IMAG0140.jpg
膨らまない・・・おまけにおいしくない・・・。


夕ご飯に rokisuke がジャガイモのグラタンを焼いてくれました。私の大好物。
20091120_DSC_6588.jpg
なのに、いつもと違うジャガイモを使ったためか、おいしくない・・・。

デザートにアップルパイも焼きました。
IMAG0139.jpg
形も不恰好。パイ生地がサクサクじゃない。フィリングにシナモンを入れすぎた。おいしくない・・・。


その後、今、私のはやりのザクロを食べました。
アップルパイを食べた後だったためか、味がしない。おいしくない・・・。

食べることが生きがい?の私にはショックな夕食。ま、こんな日もあるさ。


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 生姜シロップ

:: 2013/12/08(Sun) ::

寒い日が続いています。喉がちょっと痛くなってきました。風邪のひきはじめ?
ひどくならないうちに、体も温まるし、喉にもいい生姜シロップを作りました。

800gの生姜に砂糖、シナモン、丁子、鷹の爪、黒コショウ粒、はちみつ、レモン、水を鍋で20分ほどコトコト煮るだけ。
IMAG0135.jpg

煮沸した瓶に移して冷蔵庫で保管。
IMAG0137.jpg

私は熱湯を注いでいただきます。
IMAG0134.jpg

rokisuke は炭酸水を入れて飲むのが好きらしい。ジンジャーエール?
IMAG0133.jpg

今回は鷹の爪も入れてみて、少しピリッとした辛さも出してみました。
残った生姜はポリポリ食べています。結構おいしいんですよ、これが。

これを飲むと、喉がすぅっと楽になります。
体もあったまるので、そのままベッドへ。しっかり睡眠。
これで風邪のひきはじめを上手に乗り切ります。


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 ローストビーフ

:: 2013/06/10(Mon) ::

イギリスへ来たころは、ロースト料理なんてしたこともなかったのですが、「イギリス料理を覚えて日本へ帰国するぞ!」なんて意気込んて料理をして失敗⇒いやになる⇒どこかで食べてまたやりたくなる⇒失敗する・・・の繰り返しでした。

でも、最近はローストビーフなら失敗なくできるようになりました。

20130609_190436_D76_4956.jpg
こんな感じですが、
お皿に盛りつけると・・・
20130609_190639_D76_4957.jpg
一皿料理なんですね (悲)。

我が家はドレッシングやソースなどは手作りしています (最近はサラダに何もかけずにそのままの野菜の味を楽しめるようになっています)。
このローストに必須のグレイビー・ソースも手作りです。

こんなふうに、肉と野菜をローストした後の焦げた部分の旨みをこそげとります。
この鉄板の中に入っている水分はゆで野菜に使用したお湯です。そこに、ポテトを切って水にさらしておいたときに出てきたでんぷんを加えて、とろみをつけます (今日は少なかったのでコーンスターチを追加)。これでソースの出来上がり!
20130609_185155_D76_4942.jpg
安上がりなうえ、おいしい~。毎回味が違うというのも家庭ならでは。

ヨークシャー・プディングも今日はきれいに上がりました。手前の二つは、オーブンに入れるときにこぼれてしまったため、こんな変な形です。
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ローストって、焼いている間は何もしなくていいので、その間に片づけたり、テーブルの準備をしたり、ネットをしたり・・・。こんなに楽にできる料理だったなんて!今度はポークやチキンにも挑戦!
今日もおいしいものを食べることができてしあわせ。


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